Por Danny Parker

Durante los últimos cinco años, he examinado muchas facetas de dieta y el mieloma, mismas que compartí con nuestro amigo, Pat Killingsworth. El año pasado, Jenny con la multitud del mieloma me invitó graciosamente a compartir esta información con ustedes una vez más.

En lugar de andar buscando cada segmento que compuse previamente, pensé que sería útil resumir lo que hemos aprendido en un solo lugar. A continuación, podemos agregar cada una de las secciones que describen por qué las conclusiones son las siguientes:

¿Cuáles son nuestras recomendaciones para una dieta útil de estas varias fuentes que he cubierto?

• Incremente los niveles de consumo de proteína, particularmente de aceite de pescado como el salmón.
• Incremente el consumo de vegetales crucíferos (rábanos, brócoli, repollo, coliflor, berros)
• Coma más futas y hierbas con ácido ursólico: manzanas, albahaca, arándanos
• Dentro de su dieta, destaque las frutas con pterostilbene: arándanos, uvas, acai y ruibarbo
• Incluya papaya y jugo de papaya en sus opciones de fruta
• Añada la cúrcuma y el curry a las especias con las que cocine
• Incluya el perejil (agigene) en su dieta: pesto de perejil, añadido a las sopas y otros platillos
• Trate de usar granos enteros para el arroz y la pasta.
• Coma quesos con Vitamina K2: Gouda, Asiago, Parmesano, Emmenthaler y Jarlsberg
• Tomates cocidos o guisados.
• Agregue algas (kombu) a su dieta – sopa miso, etc.
• Modere su consumo de alcohol (resveratol que contienen los vinos tintos son una buena opción)
• Considere tomar un suplemento de vitamina D, vitamina A y un suplemento de aceite de pescado, especialmente si el consumo de pescado es bajo
• Considere un suplemento de cúrcuma en consulta con su medico

  Cosas que debe evitar o reducir: Lo más importante por reducir

• Reducir el consumo de azúcar y bebidas endulzadas
• Reducir los carbohidratos simples
• Bajar el consumo de mantequilla y productos lácteos endulzados (helado, budines, etc.)

Ayude a reducir

• Alimentos fritos, particularmente papas a la francesa y papas fritas. (acrilamidas)
• Espárragos (l-asparraguina)
• Panes tostados excesivamente y productos horneados (acrilamidas)
• Modere el consumo de café y quizá substituya por un té.
• Intente evitar alimentos altamente procesados, MSG, colorantes artificiales, etc.
• Evite los endulzantes artificiales
• Evite los suplementos de Vitamina C, EGCG y té verde en los días que este tomando Velcade.
• Evite los suplementos con Glucosamina o ácido hialurónico. Evite la glutamina por razones similares: ayuda a su estómago, pero también puede ayudar a las células de Mieloma.
• Ácido Alfa Lipoico: puede reducir la neuropatía con Velcade, pero también comprometer su eficacia
• *Particularmente importante en los días que este tomando Dex; los carbohidratos simples incluyendo harinas refinadas y papas.

Y sí usted va a tener una porción rica en carbohidratos o azúcar en su comida, es mejor tomar estos después de consumir la ensalada o proteínas para que la digestión continúe lentamente y los niveles de glucosa en la sangre aumenten lentamente.

Pero recuerde, que no sólo comemos para ayudar a combatir el cáncer, también comemos para nutrir nuestro cuerpo y cultivar el aprecio por nuestra vida.

Independientemente de su persuasión religiosa, creo que una gracia simple -compartida o incluso silenciosa- antes de una comida ayudará a traer apreciación y nutrición. Esta es la bendición que uso, pero encuentre lo que le parezca apropiado y sincero para usted y los suyos.  

“Damos gracias por esta comida, Por el trabajo de muchas personas, La ofrenda de otras formas de vida. Que nos alimente en cuerpo, mente y espíritu…”

Mastique lentamente y completamente, prestando atención a la lengua y al gusto. Comer atento es prestar atención a cada bocado que usted pone en su boca. ¿Por qué no disfrutarlo?

Considere su buena fortuna de estar aquí hoy.